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            吃着很满意的5道菜,天热吃也不腻很鲜香,实惠很家常下饭

            admin 2019-05-11 161人围观 ,发现0个评论

            【猪皮冻】

            用料:猪皮,清水,大葱,花椒,八角,姜片,料酒,盐

            做法:

            先预备一张一皮,把猪皮上面的肥肉和猪毛整理洁净。

            然后预备一口锅,倒入五斤的纯净水,锅里边必定不能有油。

            将清洗洁净的猪皮放入锅内,大火,开端熬煮。

            水煮开后,不要把火关了,用勺子将上面的浮沫撇出,必定要撇除洁净。

            撇除洁净浮沫后。关火。将煮开的猪皮捞出来。切成三肉肉毫米宽的小细条。将切好的猪皮从头放入锅内。

            开战,持续熬煮1个小时左右,在熬煮的过程中,这时候浮沫又出吃着很满意的5道菜,天热吃也不腻很鲜香,实惠很家常下饭来了。尽量要把浮沫撇除洁净。熬煮1个小时后,参加一小勺一半的食盐。

            将熬煮好的猪皮汤晾凉,晾吃着很满意的5道菜,天热吃也不腻很鲜香,实惠很家常下饭凉之后放进冷藏盒里,再将冷藏盒放进冰箱里冷藏一夜。第二天就能够吃啦!

            洋芋花

            过程

            1.吃着很满意的5道菜,天热吃也不腻很鲜香,实惠很家常下饭预备一把这个波涛型的刀才能够把马铃薯切成花的姿态哦!

            2.切好马铃薯后放水里泡几分钟!

            3.把油烧热,倒入马铃薯花,火不需要太大,小火2~3分钟就能够了!

            4.马铃薯花不需要炸太熟,半生的最好吃!

            5.捞起马铃薯花,里边放入蒜泥、酱油、醋、味精、花椒、辣椒粉、香菜、葱,拌匀就能够了!

            樱桃肉

            用料1

            猪里脊肉200克;料酒少量;盐少量;干淀粉50克;水适量;番茄酱100克;油适量

            做法

            预备好猪里脊

            将里脊切成1.5厘米的小块后,加少量料酒和盐略腌5分钟

            干淀粉加少量水搅成浓稠的淀粉糊,倒入肉丁顶用手悄悄抓匀

            锅放油烧至6成热,逐个放入肉丁,炸至刚刚变色捞出

            将油再次烧热至没有水的劈啪声,倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞吃着很满意的5道菜,天热吃也不腻很鲜香,实惠很家常下饭出控油

            加热少量油,小火炒香番茄酱,至出红油

            倒入用白醋、白糖、盐、水淀粉调好的调味汁

            中火至浓稠,点入少量熟油,倒入炸好的肉丁炒匀

            让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅

            芹菜粉


            资料:芹菜500克、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒1汤匙、

            做法:

            1.预备好所需资料,芹菜摘去叶子和根部洗净,将芹菜斜刀切成寸段

            2.锅加水烧开,下入粉条煮至变软,将煮软的粉条放在温水中泡发1-2小时,将粉条泡发至无硬心,假如粉条过长,用刀堵截

            3.猪肉切成丝,葱切葱花,姜切末,大蒜切片

            4.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入肉丝翻炒,将肉丝翻炒至色彩变白,下入芹菜翻炒1-2分钟

            5.下入粉条翻炒均匀,淋入酱油,料酒,参加盐,半吃着很满意的5道菜,天热吃也不腻很鲜香,实惠很家常下饭碗水,烧制入味2-3分钟,烧制剩少量汤汁时,关火,盛出装盘即可

            皋比尖椒酿肉


            主料:尖椒250g,猪肉末230g

            辅料:油适量,盐适量,淀粉15g,生抽20g,料酒10g,蚝油5g,糖10g,醋10g,香油5g,姜8g,葱8g

            操作过程:

            1.尖椒选比较顺直的,洗净去蒂。肉馅放入大碗中,预备调料。

            2.肉馅中参加香油、生抽、盐、蚝油、姜末搅打上劲。

            3.参加淀粉持续搅打粘稠。

            4.尖椒从中心切成两半,去掉籽,假如怕辣,可把里边的白筋也去掉。

            5.搅打好的肉馅压实到尖椒中,抹平。

            6.锅中倒入少量油,油热后,放入酿好肉的尖椒煎制。

            7.一面煎成皋比色,翻面煎另一面。

            8.煎熟后,取出放在盘中备用。

            9.锅中倒入少量油爆香葱姜。

            10.参加煎好的尖椒,尖椒的一面朝下,沿锅边参加生抽、料酒、白糖、醋,摇晃均匀后,盖上盖子,小火焖到汁收的差不多时装盘出锅。

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